ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) PADA KOPTAN USAHA BERSAMA JAMUR TIRAM

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor permintaan dan penawaran jamur tiram, mengetahui tingkat elastisitas permintaan dan penawaran, mengetahui tingkat pendapatan dan untuk menghitung kelayakan usaha jamur tiram di daerah penelitian. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Faktor-faktor permintaan jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) di daerah penelitian adalah harga jamur, harga barang yang terkait, tingkat pendapatan, selera masyarakat , jumlah penduduk dan prediksi konsumen secara signifikan  mempengaruhi permintaan jamur tiram didaerah penelitian. Faktor-faktor penawaran jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) di daerah penelitian adalah  harga jamur tiram, kemajuan teknologi harga produksi komoditi lain, ekspektasi dan ramalan, tingkat persaingan, dan harga barang substitusi secara signifikan mempengaruhi penawaran jamur tiram di daerah penelitian. Permintaan jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) Elastis didaerah penelitian hal ini ditunjukan dengan nilai koefisien ED>1,87. Penawaran jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) Elastis didaerah penelitian hal ini ditunjukan dengan nilai koefisien ES>1,88. Pendapatan usaha jamur tiram dapat diakumulasikan tergolong tinggi, hal ini dapat dilihat pendapatan jamur tiram per bulan sebesar 30.358.125 lebih besar dari pada Upah Minimum Regional (UMR) Kota Medan yang sebesar Rp.3.200.000. Hasil Analisis Usaha Jamur Tiram didaerah penelitian diperoleh R/C > 1, maka secara ekonomi Usaha Jamur Tiram layak dikembangkan.